und alle Augen nach unten richten, bitte!

Bei Luzia Pimpinella gibt es eine neue Serie um den fotografischen Blick zu schulen, erste Lektion: einfach mal nach unten schauen! Das ist für mich leicht, weil ich andauernd stolpere guck ich eh oft runter und ich sag euch eins, unten wachsen die schönsten Blumen, denn man muss nicht groß sein um schön zu sein! Und raue Kontraste zwischen Natur und Stadt findet man hier Berlin natürlich super gut, so wie auf diesem Bild ( pink und steingrau, ein Traum..)

..mehr schöne Fotos findet ihr hier!

Delikater Donnerstag : Ginger Beer auf Eis

Hallo ihr Lieben!

Die Sonne scheint uns auf die Nase und da kommt eine Erfrischung genau richtig, oder?
Ich hab mein Sommergetränk für dieses Jahr gefunden: Ginger Beer! Hat nix mit Bier zu tun, sondern mit erfrischenden Limetten, Ingwer, Minze und nicht zu süß dank Campari.. wollt ihr euch auch ein bißchen erfrischen? Na dann mal los!

Ginger Beer

100g Ingwer

6 Limetten

1 Bio Zitrone

4 EL Rohrzucker

2 Stängel Minze

1 L Mineralwasser

1/2 L Campari

chrushed Eis

Ihr könnt den Drink natürlich auch ohne Campari machen, für die Autofahrer und Kleinen in der Runde..
 




1) Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Minze (bis auf ein paar Blätter für die Deko) fein schneiden und zum Ingwer geben.
2) Die Limetten auspressen und Saft mit Fruchtfleisch zum Ingwer geben.
3) Von den Zitronen die Schale abreiben und anschließend den Saft auspressen und dann ebenfalls zum Ingwer geben.
4) Jetzt alles gut durchrühren und den Rohrzucker unterrühren, mit ca. 1/2 Glas Wasser auffüllen und einmal kurz aufkochen lassen.
5) Wenn die Mischung abgekühlt und ca. 4h durchgezogen ist, die Mischung abfiltern um die groben Stücke und eventuelle Kerne rauszuholen. Der Sud hält sich locker 3-4 Tage im Kühlschrank, wenn ihr nicht alles auf einmal schafft ;)
6) jetzt geht's an Mixen: in einem 1L-Krug mischt 1großes Glas von eurer Mischung, die gleiche Menge Campari und gestossenes Eis und füllt dann mit Sprudewasser auf. PROST :)

kleine Geschenke erhalten die Freundschaft..

..mein lieber B und ich sind heute seit sieben Jahren zusammen und obwohl wir uns eigentlich nichts schenken wollten, konnte ich nicht anders, als ihm diese kleine Freude zu machen: ein Notizbuch, selbstgemacht mit einem selbstgezeichneten Cover (die Idee ist allerdings von hier via How About Orange )

Solltet ihr Hilfe beim Binden eines Buches brauchen, die findet ihr zum Beispiel bei ETSY Deutschland, hier findet ihr auch ein paar weiterführende Links!

Delikater Samstag: Frühlings Salat mit Fischi und Couscous

So, jetzt aber, neuer Monat, neues Glück und hoffentlich weniger Krankheit! Damit auch ihr in den Genuss eines leckeren und gesunden Hauptspeisen-Salates kommen könnt, hier ist mein neuester allerliebster Salat! Es ist ein super schnelles Rezept, sodass alles fix eingepackt werden kann und noch genug Zeit ist um entspannt im Park zu essen, bei dem Wetter ist das aber eh Pflicht..

Frühlingssalat mit Fisch und Couscous (in 5min fertig)

Zutaten für 2 hungrige Hasen

2 handvoll Feldsalat
2-3 geräucherte Forellenfilets* (ca. 150g)
200g Couscous ("roh")
1 Zwiebel
einen Schuss Öl und Essig


* wer keine Forelle mag oder da hat, kann auch Räucherlachs oder Thunfisch nehmen..






- zunächst den Coucous nach Packungsanleitung zubereiten, also 200g Couscous mit 200ml kochendem Wasser aufgiessen und max 10min. ziehen lassen
- die Zwiebel würfeln
- den Salat waschen und zupfen
- den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salat, Zwiebel und Couscous vermengen
- mit Essig und Öl beträufeln und eventl. abschmecken

FERTIG, jetzt aber ab ins Grüne!!