Donnerstag, 20. Oktober 2011

Ingwer Orangen Marmelade

Meine Lieben, es ist kalt, es soll noch kälter werden und was gibt es da schöneres und herbstlicheres als in der warmen Küche zu sein!? Eben! Zum neunzigsten Geburtstag habe ich meiner Oma ihre Lieblingsmarmelade gekocht: Ingwer-Orange! Eigentlich sollte es eine bittere Marmelade werden, das hat leider nicht so gut geklappt, aber schmecken tut sie trotzdem gut.

Für ca. 10 Gläser brauchst du:
1 kg Bio Orangen (unbedingt Bio, denn wer mag schon Pestizid Schalen essen!?)
2-3 Ingwer Wurzeln (auch hier empfehle ich Bio..)
1 Zitrone (..Bio)
2 Liter Wasser
1 kg Zucker
500 g Gelierzucker 2:1
1-2 Tütchen Gelfix Super 3:1 (in einer Packung sind 2 Tütchen)

Los geht's:
- Als erstes schnappst du dir deinen Sparschäler, mit dem du sonst deine Gurken schälst und schälst die Orangen und die Zitrone. Bitte achte darauf nicht allzu viel von dem "Weißen" mit abzuschälen, ein bisschen schadet aber nicht. Wenn du die Früchte alle geschält hast, schneidest du diese in kleine Stücken, so wie du sie später in der Marmelade haben magst. Nun presst du noch den Saft aus allen Früchten und sammelst den Rest in einem Stoffbeutelchen, das gut aufheben, da kommen wir später nochmal drauf zurück!!!

- Nun gibst du den Saft, das Wasser und deine Schalenstücke in einen großen Topf und  beginnst mit dem Kochen (wenn du noch genug Zeit hast, kannst du das Ganze auch über Nacht ziehen lassen..). Wenn deine "Suppe" kocht packst du noch den Beutel mit den Fruchtresten hinein, achte darauf, dass der Stoff nicht die Flüssigkeit aus dem Topf saugt und Alles auf deinen Herd tropft, ich habe mir eine verrückte Konstruktion aus Paketschnur und dem Küchenregal gebaut um den Zipfel oben zu halten, hat semigut geklappt. Nun  1 Stunde kochen lassen, immer mal umrühren und aufpassen, dass es nicht überkocht. Dem Beutel hin und wieder ausquetschen, denn er enthält Pektin, welches die Marmelade später festwerden lässt.

- Während dein Süppchen leicht brodelt, widme dich dem Ingwer; schälen und fein hacken. Je eher du ihn in den Topf schmeißt umso schärfer wird die Marmelade später. Da ich Marmelade wollte und kein scharfes Chutney hab ich den Ingwer erst kurz vor Ende der Stunde hinzugegeben.

- Nach Ablauf der Kochzeit, kommen nun die beiden Zuckersorten dazu und der Stoffbeutel vorher raus in einen Suppenteller, Zucker langsam einstreuen und immer ruhig umrühren. Unbedingt empfehle ich das Rühren, es schützt vor Anbrennen und Überkochen, den Feinden deiner Marmelade! Wenn der Gelierzucker drin ist und aufgelöst nocheinmal 10min kochen, rühren nicht vergessen!! Dann kommt noch ein Tütchen Gelfix dazu und nochmal 10min köcheln. Jetzt die Flamme ganz klein machen und nochmal ganz feste den Beutel ausquetschen!! Achtung der ist furchtbar heiß und da kommt glitschiges Zeug raus, das braucht die Marmelade, also auffangen und rein in den Topf!! [ Wenn euch dieser Schritt zu eklig oder heiß ist, plant ein Tütchen Gelfix mehr ein ;) ]

- Jetzt kommt die erste Gelierprobe: Einen Teelöffel voll heißer Marmelade auf einen Teller klecksen und schauen wie fest das Ganze wird, wenn es euch fest genug ist, dann könnt ihr den Herd ausmachen und hab eine halbe Stunde Pause in der die Marmelade abkühlt. Wenn euch das noch zu flüssig ist, gebt noch ein Tütchen Gelfix hinein und kocht nochmal 10min, dann die Probe wiederholen und ggf. auf noch ein Tütchen rein..

- Nach 30min Abkühlzeit könnt ihr euch nun an die Gläser machen. Füllt diese so voll wie möglich, schnell den Deckel drauf und ggf. Abwischen. Während die Gläser mit der Leckerei abkühlen, könnt ihr euch ja schonmal an die Etiketten machen. Ein angenehmer Nebeneffekt ist, dass eure Küche und Wohnung die nächsten zwei Tage wie frisch geputzt riecht, nach lecker Orangenreiniger.. hehe!

Lasst es euch schmecken und/ oder viel Spaß beim Verschenken!

Montag, 10. Oktober 2011

Die Grossstadt ist einfach immer in Bewegung

Ich wohne einfach gern in dieser grossen Stadt, ich mag grosse Häuser, Sonnenuntergänge die sich in Fenstern spiegeln und dass jeden Tag irgendwo eine Demo ist, ob für einen guten oder weniger guten Zweck. Ich finde diese Foto-Stop-Motion-Collage fängt den Geist der Stadt wirklich schön ein und zeigt das Ganze wie ich es auch jeden Tag empfinde.. wirklich gut gemacht PICTUREREPORT, danke!


Montag, 3. Oktober 2011

Die Welt ist ein Dorf und doch sind die Freunde manchmal weit weg.. was hilft da? Na klar, online high five geben!

Wenn ihr mal bei facebook chattet oder einfach so in der virtuellen Welt nen guten Witz reißt, merkt man die räumliche Distanz meist daran, dass man sich keine high five geben kann, klar!
Diesem Misstand kann nun Abhilfe geschaffen werden! Mit dieser Internet High Five [sogar mit Wa(h)lmöglichkeiten..] [via]



Also überwindet Distanzen und fühlt euch euren Liebsten wieder ganz nah, denn die kalte dunkle Jahreszeit kommt!

Montag, 26. September 2011

ah, Luftpolsterfolie, wer mag sie nicht!!?

Meine lieben Freunde!
Das Jahr geht in sein letztes Quartal und in vielen Blogs wimmelt es bereits von Kalendervorschlägen und ich möchte auch mit meinem Favoriten für das nächste Jahr nicht hinterm Berg halten:
Ein Luftpolsterfolienkalender! Man darf jeden Tag eine Blase platzen lassen, ich finde das hat etwas von Ganzjahres-Adventskalender :) Ob ich mich da auch immer zurückhalten könnte?

Falls ihr mal schauen wollt, findet ihr die überdimensionales Luftpolsterfolie hier!

Mittwoch, 21. September 2011

.. here comes the sun..


Ich glaube ja fest an einen "Indian Summer" nach dem doch sehr launischen Sommer, golden und lauwarm wäre doch schön, oder?

Eigentlich sollten ja hier meine Projekte der letzten Zeit gezeigt werden, aber zu mehr als zum Fotografieren komme ich gerade einfach nicht... also werkeln die Fingerchen z. Z. nur am Fotoapparat.

Montag, 19. September 2011

mag ich Montag: Wo kommt der Milchshake her?

..ich hoffe diese Kühe geben keine Milch mehr, denn tanzen können sie eh viel besser! Dieses Video ist einfach großartig gemacht und verändert vielleicht nachhaltig den Blick auf Kühe und klärt die Frage warum Milchshakes so groovy schmecken!


Es sieht wirklich nicht sehr spektaku(h)lär aus auf den ersten Blick, aber ich verspreche: anschauen lohnt sich, wer nicht immer vor Erstaunen zurückspulen möchte, hier gibt es die 10  Stunden (Jaha!) Variante.

Donnerstag, 15. September 2011

Pflaumenkuchen in der Pflaumenzeit!

Ich persönlich mag den Herbst sehr gerne: die bunten Blätter, die Frische Brise am Morgen, wunderschöne Sonnenuntergänge und Pflaumen.. ich liebe Pflaumen einfach sehr, aber nur die guten Bauernpflaumen! Die sind so besonders saftig und aromatisch, yummi!
Bei meiner ostpreußischen Oma gibt es immer Pflaumenknödel, aber ein guter alter Klassiker ist immernoch Pflaumenkuchen mit Hefeteig.. (keine Angst vor diesem Ungetüm, Hefeteig zubereiten ist so leicht wie Milchkaffeetrinken! Wirklich!)


Hier das Rezept

für 1 Blech brauchst du:
1,5 kg Pflaumen, möglichst klein und mittelreif
500g Mehl
250ml Milch
6 EL Zucker
1 Würfel frische Hefe oder 1 Tütchen Trockenhefe
100g Butter
1 Ei
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz

1) Als erstes wird ein so genannter Vorteig angefertigt. Dazu nimmst du 125ml warme Milch [Achtung, die Milch darf nicht zu heiß sein, zu heiß ist sie, wenn du deinen Finger nicht 10s drinhalten kannst! Das ist, weil Hefe kleine Bakterientierchen sind, die bei zu viel Hitze eingehen und dann geht dein Teig nicht mehr auf (= Ausdünstungen der Hefe-Tiere)!] Ich wärme meine Milch immer 30s bei 600Watt in der Mikrowelle, dann bist du auf der sicheren Seite, denn zu kalt mögen die kleinen Biester auch wieder nicht..
In der Milch löst du nun die Hefe auf, entweder Pulver oder Würfel, solange bis alle Krümel weg sind! Diese Milchmische gibst du nun zu 250g Mehl mit 2 EL Zucker. Der Vorteig wird nun kurz durchgeknetet. (Es macht nichts, wenn noch Mehl übrig bleibt, das gibt sich später)
Nun kommt die erste Ruhezeit: 30min. Super Tipp: Stell deine mit einem Tuch abgedeckte Schüssel ins Bett, wahlweise auch mit einer Wärmflasche oder Körnerkissen, denn deine Backhelfer mögen Wärme einfach so sehr. Diesen Tipp solltest du besonders beherzigen, wenn du die Schüssel in einen kühlen Raum bringst!!

2) Nach 30min sollte der Teig sich ungefähr verdoppelt haben, wenn nicht gib ihm ruhig noch 10min..
Jetzt kommen die restlichen Zutaten dazu, am besten auch lauwarm, die Reihenfolge spielt hier keine Rolle. Dann alles schön durchkneten 2-3min und anschließen mit etwas Mehl auf dem Blech ausrollen. Dein Teig sollte lauwarm und weich wie ein Babypopo sein! Wenn nicht gib noch etwas mehr Mehl dazu [bei Feuchte] oder Milch [zu krümelig]!
Das Blech stellst du nun in den Ofen und schaltest den auf die allerniedrigste Stufe und klemmst einen Holzlöffel oder Topflappen in die Tür [sonst sterben deine Hefen jetzt schon..] Hier geht der Teig nun nochmal 30min, wobei du immer aufpassen solltest, dass der Herd nicht zu heiß wird [wie heiß ist zu heiß? der gleiche Test wie beim ersten Schritt!] Zur Not nimm den Teig raus und stell ihn auf den Herd, da ist es meistens auch recht lauschig warm.

3) Während der Teig seine 2. Runde geht, widmest du dich den Pflaumen; diese werden gewaschen und abgetrocknet, anschließend entlang der "Rille" halbiert und der Kern wird rausgenommen. Wenn du mit deinen 1,5kg Pflaumen durchbist und dein Teig genug gegangen ist, steckst du die Pflaumen an der Längskante in den Teig bis das Blech voll ist.

4) Nun kommt der Kuchen bei 150°C für 25-30min in den Ofen. Jetzt müssen und sollen die Hefen dran glauben, bei der Hitze über einen längeren Zeitraum sterben sie. Die Pflaumen werden eine Menge Saft abgeben, das macht aber nichts und den Kuchen nur umso leckerer! Der Saft zieht beim Abkühlen ein. 10min nachdem du den Kuchen aus dem Ofen geholt hast streust du noch ein wenig Zucker über den Kuchen, wahlweise auch mit Zimt..

Fertig! Und, war doch gar nicht so schlimm, oder?

Montag, 12. September 2011

mag ich Montag: dieses Zitat!

Das Abbild der Wirklichkeit war nie von
Belang, sondern immer deren Illusion.


M. Tollhopf in "Grafik für Nicht-Grafiker", F. Koschembar


Montag, 5. September 2011

mag ich Montag: Der Klang der Berliner Strasse

Vor kurzem bin ich bei meinem Lieblings Online-Radiosender über diesen Bericht gestolpert: es wurden verschiedenste Menschen in Berlins Innenstadt befragt welcher Song gerade durch ihren Kopfhöhrer dudelt! Einfach super.. wenn man normalerweise in der Bahn sitz hört man immer nur den letzten Rotz aus dem Kopfhörer des Nachbarn, aber anscheinend gibt es doch noch guten Geschmack, hurra!
[Wenn ihr die Playlist haben wollt, dann schaut mal hier vorbei ]


Diese "Umfrage" wurde natürlich auch fortgesetzt und in anderen Städten durchgeführt, eine super Sache!

Montag, 1. August 2011

Sommerpause

..falls ihr diesen Sommer mal Enten streicheln wollt empfehle ich euch den Schlosspark Schwerin..

Donnerstag, 7. Juli 2011

... neues von der Prüfungsfront ...

Hallo ihr lieben!

Es ist ruhig geworden im Land des Igels, nicht ohne Grund und vor allem nicht ohne Aussicht auf Besserung! Morgen ist die letzte Prüfung dran und ich habe mir schon ein paar Gedanken zum Umkrempeln und Aufhübschen des Blogs gemacht, seid also nächste Woche dabei, wenn hier wieder die Sonne aufgeht und frischer Wind weht!

Bis dahin habt ein schönes Wochenende und genießt den Sommer vor der Tür.

Josi

Donnerstag, 21. April 2011

und alle Augen nach unten richten, bitte!

Bei Luzia Pimpinella gibt es eine neue Serie um den fotografischen Blick zu schulen, erste Lektion: einfach mal nach unten schauen! Das ist für mich leicht, weil ich andauernd stolpere guck ich eh oft runter und ich sag euch eins, unten wachsen die schönsten Blumen, denn man muss nicht groß sein um schön zu sein! Und raue Kontraste zwischen Natur und Stadt findet man hier Berlin natürlich super gut, so wie auf diesem Bild ( pink und steingrau, ein Traum..)


..mehr schöne Fotos findet ihr hier!

Delikater Donnerstag : Ginger Beer auf Eis

Hallo ihr Lieben!

Die Sonne scheint uns auf die Nase und da kommt eine Erfrischung genau richtig, oder?
Ich hab mein Sommergetränk für dieses Jahr gefunden: Ginger Beer! Hat nix mit Bier zu tun, sondern mit erfrischenden Limetten, Ingwer, Minze und nicht zu süß dank Campari.. wollt ihr euch auch ein bißchen erfrischen? Na dann mal los!

Ginger Beer


100g Ingwer
6 Limetten
1 Bio Zitrone
4 EL Rohrzucker
2 Stängel Minze
1 L Mineralwasser
1/2 L Campari
chrushed Eis



Ihr könnt den Drink natürlich auch ohne Campari machen, für die Autofahrer und Kleinen in der Runde..
 




1) Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Minze (bis auf ein paar Blätter für die Deko) fein schneiden und zum Ingwer geben.
2) Die Limetten auspressen und Saft mit Fruchtfleisch zum Ingwer geben.
3) Von den Zitronen die Schale abreiben und anschließend den Saft auspressen und dann ebenfalls zum Ingwer geben.
4) Jetzt alles gut durchrühren und den Rohrzucker unterrühren, mit ca. 1/2 Glas Wasser auffüllen und einmal kurz aufkochen lassen.
5) Wenn die Mischung abgekühlt und ca. 4h durchgezogen ist, die Mischung abfiltern um die groben Stücke und eventuelle Kerne rauszuholen. Der Sud hält sich locker 3-4 Tage im Kühlschrank, wenn ihr nicht alles auf einmal schafft ;)
6) jetzt geht's an Mixen: in einem 1L-Krug mischt 1großes Glas von eurer Mischung, die gleiche Menge Campari und gestossenes Eis und füllt dann mit Sprudewasser auf. PROST :)

Dienstag, 12. April 2011

kleine Geschenke erhalten die Freundschaft..

..mein lieber B und ich sind heute seit sieben Jahren zusammen und obwohl wir uns eigentlich nichts schenken wollten, konnte ich nicht anders, als ihm diese kleine Freude zu machen: ein Notizbuch, selbstgemacht mit einem selbstgezeichneten Cover (die Idee ist allerdings von hier via How About Orange )



Solltet ihr Hilfe beim Binden eines Buches brauchen, die findet ihr zum Beispiel bei ETSY Deutschland, hier findet ihr auch ein paar weiterführende Links!

Samstag, 2. April 2011

Delikater Samstag: Frühlings Salat mit Fischi und Couscous

So, jetzt aber, neuer Monat, neues Glück und hoffentlich weniger Krankheit! Damit auch ihr in den Genuss eines leckeren und gesunden Hauptspeisen-Salates kommen könnt, hier ist mein neuester allerliebster Salat! Es ist ein super schnelles Rezept, sodass alles fix eingepackt werden kann und noch genug Zeit ist um entspannt im Park zu essen, bei dem Wetter ist das aber eh Pflicht..

Frühlingssalat mit Fisch und Couscous (in 5min fertig)

Zutaten für 2 hungrige Hasen

2 handvoll Feldsalat
2-3 geräucherte Forellenfilets* (ca. 150g)
200g Couscous ("roh")
1 Zwiebel
einen Schuss Öl und Essig


* wer keine Forelle mag oder da hat, kann auch Räucherlachs oder Thunfisch nehmen..






- zunächst den Coucous nach Packungsanleitung zubereiten, also 200g Couscous mit 200ml kochendem Wasser aufgiessen und max 10min. ziehen lassen
- die Zwiebel würfeln
- den Salat waschen und zupfen
- den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salat, Zwiebel und Couscous vermengen
- mit Essig und Öl beträufeln und eventl. abschmecken

FERTIG, jetzt aber ab ins Grüne!!

Montag, 21. März 2011

kranky popanky

Hallo liebe Leute,
nur ein kurzes Hallo, denn ich bin seit geschlagenen zwei Wochen ans Bett gefesselt und erst seit heute darf ich mal hin und wieder etwas aktiver sein. deshalb gibt es wohl in der nächsten Woche hier nicht allzu viel neues, schaut einfach nächste Woche mal wieder vorbei, ich denke dann findet ihr hier auch was Neues!

Liebe Grüße aus dem Bett, Josi

Freitag, 4. März 2011

Es wird Frühling auf meinem Nähtisch, willste auch?

Hallo ihr Lieben,

schon der fünfte (!!!) Sonnentag in Folge, es ist großartig! Um das zu feiern habe ich mir gedacht euch zu zeigen wie ihr einen kleinen Mülleimer für Fäden und andere kleine Nähabfälle und ein dazu passendes Nadelkissen zaubert. Und weil man manchmal viel Platz aufm Nähtisch braucht, kann man auch beides aneinanderkletten; zusammen, was zusammen gehört, sag ich nur!


Also los geht's mit dem Eimerchen (Eimerchen erinnert mich an Sommer und Strand..)
Ihr braucht: eine Dose im Mischgemüsegröße (am besten eine, die mit so einem Schniepel zum Aufziehen geöffnet wird, denn da ist die Kante schon schön sauber), etwas Stoff (größer als die Dose..), eine Heißklebepistole, Nähmaschine ist in diesem Teil optional..


1) Als erstes schneidet ihr ein Stück Stoff zu, dass Umfang der Dose+4cm breit ist und Höhe der Dose+2cm hoch ist.
2) Nun näht ihr an den langen Seiten des Rechtecks jeweils 1cm um und dann an einer der kurzen Seite nochmal 1cm umnähen (die andere Kurze Seite wird später überklebt, sieht man dann also nicht mehr..). Solltet ihr keine Lust haben die Nähmaschine anzuschmeißen oder keine haben, könnt ihr die Kanten auch einfach mit der Heißklebepistole umkleben ;)



3) Nun schmeißt die Heißklebepistole an und klebt euer Stoffrechteck an, beginnend mit der nicht-umgenähten Kante arbeitet ihr euch mit ordentlich Kleber (vor allem oben und unten an der Dose!!) einmal rundherum.
4) Zum Schluss klebt ihr dann die "ordentliche" Kante über die andere, damit alles schick aussieht! FERTIG!


Weiter geht's mit dem Nadelkissen
Ihr braucht: zwei Handvoll Reis oder Linsen, etwas Stoff ca. 30x40cm, eine Nähmaschine



5) Das Stoffrechteck wird als erstes rechts auf rechts gefaltet und zwar so, dass ein Rechteck in 20x30cm Größe entsteht, dann näht ihr die lange Seite zu. Dann näht ihr noch eine der kurzen Seiten zu und zwar so, dass die lange Naht so liegt wie auf dem Bildchen.
6) Nun krempelt ihr den Schlauch richtig rum und füllt den Reis/ die Linsen ein. Die halten das ganze später auf dem Tisch mit ihrem Gewicht. Wenn ihr mögt und euch dabei wohliger ist, packt Reis/ Linsen vorher in eine Plastiktüte, seit aber gewarnt, dass das (Steck-)Nadeln davon stumpf werden könnten! Wenn genug drin ist, einfach die noch offene Seite nach Innen krempeln und zunähen.. FERTIG!


Solltet ihr euer Nadelkissen mit dem Eimerchen verbinden wollen, braucht ihr noch ein Stück Stoff, an allen Enden versäubert, ca. 20x5cm und 6 Klettpunkte bzw. Klettband.


7) Ihr klebt nun mit der Klebepistole vier Punkte an die obere Seite des Eimerchens, wo die Stoffenden überlappen. Außerdem im gleichen Abstand auf das Stoffstück.
8) Nun klebt ihr noch auf die Unterseite des Nadelskissens und an das andere Ende des Stoffstreifens zwei Klettpunkte.. und schon wieder fertig :)

Montag, 28. Februar 2011

Zeichnen wie die Großen!

Hallo ihr Lieben!
Ich hoffe ihr hattet einen super Montag und noch ein schöneres Wochenende! Was habt ihr so getrieben, das Wetter genossen und die Seele baumeln lassen? Ich habe dieses Wochenende viel Zeit im Hauptbahnhof verbracht ohne überhaupt verreist zu sein, dafür aber um sehr lieben Besuch abzuholen. Am Samstag haben Herr Bär und ich uns dann richtig in Schale geworfen, mit falschen Wimpern für mich und Fliege und Kummerbund für Mr. Winterbottom, und sind dann beim KrimiDinner einem ruchlosen Mord auf die Spur gegangen, sehr erfolgreich wie man munkelt..


Dieser kleine Hase ist mein Montagsprodukt, mit Odosketch gezeichnet, wirklich ein zauberhaftes Programm mit dem man eigentlich keine nicht-schönen Bilder produzieren kann.. versucht's doch einfach mal :)

Donnerstag, 24. Februar 2011

..von Fußbällen und Bommeln bei minus elf Grad!

Ok, der Winter wird wohl noch ein bißchen bei uns bleiben, da hilft nur ein bißchen Abwechslung bei den Wollaccessoires.. hier kommt mein neuer Schal, ein superweiches Woll-Polyacryl-Gemisch mit 15er Nadeln gestrickt und einer rieeeeeeeeeeeeeeeesen Bommel! Bevor der Schal tragbar wurde, habe ich das Dings auch nur dreimal gestrickt, aus einem fußballgroßen Wollknäuel übrigens (bloß gut, dass ich keine Katze hab..)

Donnerstag, 17. Februar 2011

Delikater Donnerstag: heute gibt's was auf die Hüften!

Nachdem es vorletzten Donnerstag hier was für die schlanke Linie gab, wird heute das Hüftgold zelebriert mit selbstgemachten Twix! Keks, Karamell und Schoki vertreiben den Winterblues garantiert und wenn ihr danach ein schlechtes Gewissen habt könnte man ja einen Salat zum Abendbrot essen.. Die Leckerchen machen sich aber auch prima als Geschenk (wohl eher für die Herren der Schöpfung, bei Freundinnen besteht vielleicht die Gefahr, dass sie nicht mehr mit euch reden weil ihr ihnen 2kg Winterspeck beschert habt..) Ok, genug geredet, hier kommt der Teufel.. äh.. das Rezept:

Schoko-Keks-Karamell-Sünde

1) Keks
190g Mehl (gern auch Vollkorn, für's Gewissen..)
50g Zucker (oder auch nur 30g)
170g Butter

- die Butter schmelzen und mit Mehl und Zucker zu einem Sandigen Teig kneten
-  eine ca. DIN A4 große Form (oder irgendwie ähnlich groß) mit Backpapier auslegen
-  Teig in die Form drücken
- 30min bei 160°C backen

 
2) Karamell
170g Butter
400g gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen)
1 TL Salz

- die Butter in der Mikrowelle schmelzen
- langsam Kondensmilch und Salz unterrühren bis alles super vermengt ist
- nun 6-9min in der Mikrowelle kochen, alle 30s umrühren
!! nicht weggehen, wenn es einmal kocht, dann kocht es ganz leicht über und gibt eine schrecklich vermanschte Mikrowelle !!
- wenn die Masse leicht bräunlich geworden ist,
einfach auf den Keksboden gießen und verteilen

3) Schokoschicht
340g Schokolade (ich hab halb Zartbitter halb Vollmilch genommen)
20g Butter

- die Butter in der Mikrowelle schmelzen und die Schokolade nach und nach einstreuen
!! auch hier aufpassen, mir ist die Schoki fast angebrannt !!
- wenn alle Schokolade eingeschmolzen ist, auf die Karamellschicht gießen und ab in den Kühlschrank damit..



Tipp: schmeckt am alleroberleckersten aus dem Tiefkühler..

Lasst es euch schmecken!!



Das Originalrezept ist von My baking addiction ich hab die Mengenangaben umgerechnet, das Fleur de Sal weggelassen und die Schokoschicht etwas verändert, mir wurde das zu hart.

Donnerstag, 10. Februar 2011

Der große Quilt hat noch einen Bruder mitgebracht..

Hallo ihr Lieben!

Die Sonne strahlt vom Himmel und während ich so an meinem Schreibtisch sitze ignoriere ich einfach den Fakt, dass trotz der Sonne nur 1°C draussen sind.. brr, eigentlich ganz schön kalt! Deswegen trink ich lieber noch nen Tee, der auf meinem neuen Untersetzer ruht.. See??


(Seht ihr das Bild im Hintergrund? Das ist ein Bild von junge mit dem schnaps super, oder? Das hat B letztes Wochenende für mich gefunden.. )


Ich wünsch einen prima Donnerstag mit viel Sonne wo immer ihr euch gerade rumtreibt :)

Montag, 7. Februar 2011

Ich habe den Quilt-Igel umarmt, yay!

Letzten Donnerstag überkam mich das sehr dringende Bedürfnis mein Vorhaben einen Quilt zu nähen in Angriff zu nehmen...heute hab ich den letzten Stich gemacht, die Decke ist fertig. Eines kann ich mit Sicherheit sagen, es ist mein einziger und wird wahrscheinlich auch der einzige bleiben.
Es war sehr interessant und ich hab gelernt, dass man Quilts vor dem Steppen unbedingt mit Sicherheitsnadeln stecken sollte, aber Stoff in kleine Stücke zu zerschneiden um die dann wieder zusammen zu nähen ist eher nicht mein Ding.. Meine Oma sagt immer, dass man erstmal probieren muss bevor man etwas nicht mag; hab ich, und mag's nicht nochmal machen..
Ich habe aber großen Respekt vor all den fleißigen Quilterinnen dieser Welt, ihr müßt super kräftige Arme haben und einen fleißig schulternmassierenden Mann, das könnte glatt als Sport durchgehen! Das Stoffmonster durch meine kleine Maschine durchzuschieben, die übrigens total gut farblich paßt, war super anstrengend.



Weil ich eher ungeduldig bin, habe ich meine Quadrate 30x30cm "klein" geschnitten und die Decke "nur" 150x200cm groß gemacht, eine perfekte Sommerdecke sozusagen. Die Stoffe habe ich bei Butinette, Stoff&Stil und meiner Oma zusammengesammelt, mit dem Grundton Violett und möglichst ruhigen Mustern, da ich es nicht so mädchenhaft mag.

Donnerstag, 3. Februar 2011

Heute neu: Delikater Donnerstag

Ich habe die letzten beiden Wochen feststellen müssen, dass ich nicht so viel zum Nähen komme wie ich gerne nähen würde oder mir einfach keine Zeit für Inspiration bleibt, damit hier aber trotzdem was los ist, gibt's jetzt Donnerstags immermal was zum Schnabbolieren, denn essen werde ich immer, auch wenn die Nähmaschine still steht..

Heute gibt es also einen leckeren Snack oder Hauptspeise, je nachdem wieviel ihr davon esst..
Der Salat ist kohlenhydratarm, Proteinreich und sowas von schnell fertig, perfekt für eine stressige Woche, hab ich letzte Woche selbst erprobt!


Thunfisch - Frischkäse - Salat

Zutaten:


1 Dose Thunfisch in eigenem Saft und MSC zertifiziert
1 Packung Körniger Frischkäse
1 Paprika
1 Zwiebel (Lauchzwiebel, Scharlotte oder normal)

- das Gemüse in kleine Würfel schneiden
- Thunfisch und Frischkäse in einer Schüssel mit dem Gemüse vermischen
- schon fertig! Einfach eine Stulle dazu und dann guten Hunger..


Den Salat mach ich auch manchmal mit anderem Fisch, zum Beispiel geräucherter Forelle oder Lachsersatz. Kleingehackte Nüsse kann ich mir da auch gut drin vorstellen und Knoblauch natürlich..

Donnerstag, 27. Januar 2011

..and boom goes the dynamite!

Wir schreiben Horrorwoche Nummer zwei und mir ist aufgefallen, dass ich euch noch das Bild vom fertigen Kleid schulde, also los geht's!


[Diese Bilder werden euch übrigens präsentiert vom Buchstaben B.] 

Das Kleid ist nicht ganz so geworden wie ich es mir erhofft hatte, aber für einen zweiten Versuch freestyle ohne Schnitt find ich es gut, es zippelt ein wenig, aber das gibt sich nach dem Waschen und in Form Bügeln hoffentlich. (Oder?)

Hier noch ein Extrabild, nur weil ich kann und weil die Schatten so super sind.. hihi

Sonntag, 23. Januar 2011

ganz schön lahm..

Hi, es ist Sonntag und ich bin so inspiriert wie mein Küchenschwamm.. alles wozu ich es heute (und damit auch diese Woche) gebracht hab ist dieses Taschentuchtäschlein. Es war aber auch nötig, da ich mein altes, noch viel schöneres verloren hab am Flughafen, das finde ich echt traurig!
Hier also die "Ersatzleitung":



Ich wünsche euch einen gemütlichen Sonntagnachmittag und einen super guten Start in die Woche!

Freitag, 21. Januar 2011

..gimme some time, I just need a little time..

oha, schon wieder Freitag, oh neee! Diese Woche war wie ein Hühnerstall, viel Aufregung auf der Arbeit und im Prüfungsamt, aber immerhin bestandene Prüfungen!

Heut hab ich mir ein Stativ gekauft, also ab jetzt sind die Bilder nicht mehr verwackelt sondern nur noch unterbelichtet, ein Fortschritt, oder? Und da ja jetzt bald mal wieder mehr Sonne zu sehen sein wird, läßt sich das jetzt auch in den Griff kriegen.. denke ich zumindest..

Hier also die ersten Spielereien mit dem Erwachsenenspielzeug, mal überlichtet mal unterbelichtet, aber in keinem Fall wohl richtig belichtet..




..aber eigentlich wollte ich euch ja meinen neuen Schlafanzug zeigen, den hab ich allerdings schon letzte Woche genäht und werde ihn heute mal Probeschlafen, aber wie ungemütlich kann ehemalige Bettwäsche schon sein wenn sie ein Schlafanzug ist!? Eben! (Der Schnitt ist aus der Burda, Heft 11/09)


[falls jemandem der Titel bekannt vorkommt, es sind the Strokes mit you talk way too much]

Sonntag, 16. Januar 2011

Der Frühjahrputz muss warten, erstmal muss ich umdekorieren..

Kaum ist die Weihnachtsdeko weg, entsteht so ein komischer Sog den Raum auszufüllen, kennt ihr das? Außerdem ist es ja auf einmal so super warm und frühlingshaft, da könnte es ruhig mal ein bißchen schnieke Farbe sein, wa? Gesagt, getan:

 Ich bin letzte Woche mehrfach über Kerry von seventy tree gestolpert und habe mich sofort in ihren Druck mit den zwei Bären verliebt (genauso wie ich in meinen Herrn Bärn verliebt bin..). Keine 20 Minuten später hatte ich dieses liebenwerte Bildchen bestellt und weil Kerry schneller als Speedy Gonzales bei der Post war, begrüßen mich die beiden Bären ab heute sobald ich meinen Arbeitsraum verlasse! Superduper toll find ich das..


Kerrys Blog: http://theseventytree.blogspot.com/
Kerrys Shop mit vielen vielen wundervollen Dingen: http://seventytree.bigcartel.com/

Dienstag, 11. Januar 2011

Sonntag, 9. Januar 2011

Work in progress..

Meine lieben Schwieger-Großeltern haben mir zum Geburtstag einen richtig schnieken Karostoff in grün/ schwarz mit Riesencaros geschickt, der nach einem Kleidchen schrie. Leider sind die 80cm echt knapp bemessen, vor allem wenn man so wie ich das Rockteil diagonal kariert und das Oberteil horizontal kariert haben möchte...
Es ist schon gesteckt und jetzt knobel ich noch rum, wie ich das ganze vollende und meine Schultern bedeckt, denn da muss ich jetzt ordentlich stückeln, es läuft wohl darauf hinaus:



nächste Woche bin ich dann hoffentlich fertig, damit ich auch meinem Vorsatz gerecht werde!
habt einen guten Start in die Woche mit Plusgraden (ich kann mein Glück kaum fassen..)

Übrigens ist das meine erste selbstgemalte "Figurine" gut geworden dank der Anleitung/ Vorlage in meinem  neuen Buch !

Dienstag, 4. Januar 2011

Geh weg Winter!

Es ist ja schon wieder so kalt und neben dem Schneegriesel, der heute morgen vor meinem Fenster tanzte, gab es auch noch eine Sonnenfinsternis, die die Sache zusätzlich düster macht, GROßARTIG kann ich da nur sagen...
Um der Kälte auch weiterhin mit bewährten Mitteln zu trotzen hab ich meine Lieblingsstrickjacke etwas gepimpt, sie hat es verdient, leistet sie mir doch so gute Dienste. Etwas kürzer ist sie jetzt und mit Schleifchen an den Taschen; viel besser, auf dass wir nochmal so lange miteinander aushalten..


Ich muss ja zugeben, dass ich etwas ängstlich davor war Strick zu nähen, aber es lief gut. Nach dem Abschneiden des Strickbündchens hab ich einfach Nahtband mit dem ZickZackStich angenäht und dann das Ganze nach Innen umgenäht, fertig. Die Schleifchen sind aus dem Gürtel, easy peasy also!